Wie denkt er na over kruisbesmetting? Als je een horecaopleiding hebt gevolgd dan weet je waar je op moet letten. Als je op jezelf gaat wonen en aangewezen bent om zelf te koken, dan kunnen er nog weleens wat beginnersfoutjes optreden. Dan heb ik het niet over aangebrande aardappels -hoewel dat heel erg kan stinken- […]

Bij het schoonmaken is het belangrijk dat er geen barsten zijn. Barsten in vloertegels zorgen ervoor dat het vuil zich ophoopt en zich niet meer weg laat dweilen. Zo ontstaat er steeds meer viezigheid. Als je ervan moet eten is het weer een ander verhaal. Een barst in een bord kan grote gevolgen hebben voor […]

Het is niet gek om eens kritisch te kijken naar de verpakkingsmaterialen van je voedingsmiddelen. Het begint al in de supermarkt waar overal plastic omheen zit. Een zakje gesneden soepgroenten is zo gekocht maar elk klein stukje groente is in aanraking geweest met plastic. Nu weten we te weinig van het verpakkingsmateriaal af. Waar komt […]

Hout is een natuurproduct en wordt graag gebruikt in de keuken. Als snijplank of pollepels voor in de pan omdat hout niet krast… er zijn genoeg toepassingen voor hout in de keuken. Ondanks het feit dat er soms een golfbeweging is dat beweert dat je beter plastic dan hout kunt gebruiken in de keuken, is […]