Met de oplopende horecaprijzen koken we steeds vaker zelf. Kruidenpotjes, sauszakjes, potjes groente en… ja, onze voorraadkast is meestal goed gevuld. Natuurlijk kennen we allemaal onze hygiëne: handenwassen voordat we gaan koken. Maar daarmee ben je er nog niet. Zoveel mensen beseffen niet dat eenmaal handenwassen niet voldoende is. Stel, je snijdt kip. Dan pak […]

Wie denkt er na over kruisbesmetting? Als je een horecaopleiding hebt gevolgd dan weet je waar je op moet letten. Als je op jezelf gaat wonen en aangewezen bent om zelf te koken, dan kunnen er nog weleens wat beginnersfoutjes optreden. Dan heb ik het niet over aangebrande aardappels -hoewel dat heel erg kan stinken- […]

Een huishouden of kantoor zonder plant is toch een beetje kaal. Natuurlijk brengen we zelf genoeg leven in huis maar een beetje groen in huis fleurt de boel op. Nu zijn er planten die giftig zijn. Zonder een botanicus te zijn kun je bij een tuincentrum aardig wat te weten komen over de planten die […]

Zijn het er echt honderd? Het zijn er wel meer… Op het gebied van hygiëne leert menigeen elke dag weer iets nieuws, en niet alleen als je jong bent. Als je kinderen hebt die niet goed afwassen dan kun je ze bijsturen. Maar als je te maken hebt met jong volwassenen waarvan hun allereerste baantje […]

Het is niet trendy om over vroeger te praten want nu weten we vaak beter, toch? Dat wordt weleens gedacht, maar van gevaarlijke gebeurtenissen en verkeerde beslissingen in het verleden kun je nu leren. Heel vroeger poetste men het tafelzilver. Tegenwoordig wordt er bijna geen zilver meer gebruikt als bestek. Ook al omdat men materialen […]

Roest rust niet voordat het ijzer gevreten heeft. Wat kun je doen aan voorwerpen die ineens zijn aangetast door roest? En stel dat er op je kleding roestvlekken zijn gekomen, hoe kun je deze het beste behandelen? Roest kan het beste weggehaald worden met zuur. Hoe zuurder het product, hoe beter het de roest weghaalt. […]