Heb je weleens een ontplofte paprika gezien? En geroken? De geur ervan is heel apart. Het gebeurt helaas nog al te vaak dat men vers eten zoals fruit en groente te lang laat liggen en dan bederft het. Voedselverspilling is ook in deze coronatijd helaas nog steeds actueel. Zeker omdat velen de boodschappen laten bezorgen en men dan zelf moet plannen met maaltijden. De meeste mensen zijn geneigd om datgene te koken waar men op dat moment trek in heeft, en dan blijven er weleens artikelen liggen. Maar het gaat niet alleen om voedsel. Ook schoonmaakmiddelen, shampoo, crème en allerlei soorten make-up hebben een houdbaarheidsdatum. En net als een ontplofte paprika kan een mascararoller ook flink stinken als deze over de houdbaarheidsdatum heen is. En niet alleen dat, je kunt hier ook serieuze oogproblemen mee krijgen. Tranende ogen zijn dan nog wel het minst erge. Maar hoe komt het toch dat we van allerlei artikelen zoveel in huis hebben? Het consumptiegedrag is veranderlijk naarmate de economische situatie verandert. En er zijn het afgelopen jaar heel wat veranderingen geweest. Heel veel mensen gingen thuiswerken en vanaf huis alles regelen.
Het werd wat makkelijker om pakketjes te ontvangen omdat je toch al thuis bent. En zo is er ondanks de coronacrisis toch een behoorlijke consumptiemarkt ontstaan. Mensen zitten thuis; vervelen zich soms en gaan dan online van alles bestellen. Daarbij komen ze allerlei koopjes tegen en als je meer artikelen van een product koopt krijg je al snel korting. En zo zijn intussen vele huizen afgeladen met allerlei spullen die best overbodig zijn. Nu zal bijvoorbeeld afwasmiddel niet zo snel bederven, maar een groot voordeel verpakking koffie is niet zo handig als je de enige in huis bent die koffie drinkt. Ook is een vijf kilo verpakking aardappels meer dan je denkt als de helft van jouw gezin aan een koolhydraatarm dieet zit. Gelukkig is de paprika vaak als stoplicht verpakt. Een rode, gele of oranje en groene. Echter bij de meeste huishoudens blijft de groene paprika over. En dan blijft er bij de supermarkten ook nog een gedeelte over dat niet verkocht wordt. Al met al wordt er nog teveel weggegooid. Het is amper te voorkomen, maar als huishoudens en supermarkten gerichter gaan inkopen, dan zou er minder verspilling zijn. Als je in een gerecht 1 paprika nodig hebt, koop er dan ook maar eentje, ook al is die ene iets duurder dan dat je er drie zou kopen en de prijs door drieën zou delen. Als je er van die drie weer eentje weg moet gooien dan ben je toch meer geld kwijt als dat je er maar eentje zou kopen.
Bij vele supermarkten kun je een totaalpakket kopen om een maaltijd mee te maken. Zo’n pakket bevat precies de ingrediënten die ervoor nodig zijn. Het zou een oplossing kunnen zijn om twee of drie van die pakketten aan te schaffen voor de komende dagen, zodat je ook geen voedsel hoeft weg te gooien. Gelukkig zijn er allerlei alternatieven waarbij je voedsel dat eigenlijk weggegooid zou worden aan het eind van de dag met korting kunt kopen. Als je in Google “tegen voedselverspilling” typt dan zie je precies de apps en de plekken waar je goed voedsel met korting kunt kopen. Toogoodtogo is zo’n voorbeeld. Verder is het een goed idee om je online koopgedrag eens onder de loep te nemen. De bekende sites met de vele koopjes is leuk, maar vaak vallen de producten tegen als je ze eindelijk na zes weken in huis hebt. En ook als je winterkleding bestelt omdat je het koud hebt en het komt binnen als je al aan een lentejurkje toe bent… Dan is de aardigheid van het vele online bestellen er snel af. Consuminderen is nog niet zo eenvoudig. Waar voorheen de echte shoppers gezegdes hadden zoals: “shop ‘till you drop” is het nu meer iets van: “stop with the online shopping”. En dat is heel erg wennen. Afgepaste hoeveelheden dus. En dat geldt ook voor de schoonmaak.
Je kunt beter iets minder schoonmaakspul gebruiken dan meer. Teveel allesreiniger geeft een bepaalde dofheid, teveel afwasmiddel maakt een sopje vettig en teveel zeep kan glijpartijen veroorzaken. Teveel shampoo gebruiken is zonde voor je portemonnee en ga zo maar door. Snoep verstandig, eet 1 paprika; shop verstandig, maar vooral minder. ?